窝蛋油麦混汤面

锅中放入适量水，水开后打入鸡蛋，略等十秒钟左右待蛋清成形后轻轻用铲子铲动鸡蛋，避免粘到锅底。

油麦菜洗净，切长段，放入锅中，略煮即熟。

用勺子舀去浮沫，下入面条，放入油、盐，煮3分钟左右至面条熟。

放入鸡精、香油，搅匀后盛出，再放熟芝麻和枸杞点缀即可。