骨汤排骨面
- 菜谱介绍
骨汤排骨面是由骨汤、排骨、面条等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
家里现有乌冬面，鸡蛋面也行，切面也可，但不建议用挂面
小油菜清洗干净，如果锅够大可以煮面的时候放入油菜同煮
锅中倒入清水，烧烤，下入面条，煮好后捞出放入白开水中过一下水
把油菜捞出和面条一起过一下白开水
排骨汤加热后过滤掉浮渣
过滤好的排骨汤，把面放入到排骨汤中，码上小油菜，摆上剩下的排骨，撒上香葱即可
友情提示：
1.小油菜如果和面条同煮，不要一开始煮面的时候就放，而是在面条已经要熟的时候再放，青菜很容易煮软，烫一下即可。
排骨：补肾、益气、润燥
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