丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
粉丝用水浸泡一会儿变软后,捞出沥去水分,平铺入盘中
青红黄菜椒切成小粒备用
取一小碗,倒入生抽、蚝油、白砂糖调成汁备用
将丝瓜刮去外皮,冼净,切成约5cm长的小段;用小勺挖掉一部分瓤,做成丝瓜盅
猪肉馅调入盐、鸡精拌匀后,塞到丝瓜盅里
将其摆在铺好的粉丝上面,淋上步骤3中的调味汁,大火5分钟左右关火
撒上彩椒粒,再焖1分钟即可出锅
丝瓜:解毒、凉血、清热化痰粉丝:补血、富含碳水化合物、富含铁