柴鱼花生粥
- 菜谱介绍
有利尿止血、补骨固齿等作用。对水肿、经常牙龈出血、皮下起青块（即瘀斑）者宜常食。可供给儿童食疗补钙。
柴鱼用小锤捶成一块块洗净泡开备用
大米洗净用油、盐腌好备用
花生洗净泡开捞出备用
柴鱼、花生、姜片连泡柴鱼的水一齐入锅煲30分钟
加入米滚开改慢火煲至米全部化开即可
盛出撒上少许胡椒粉及葱花享用
1、大米提前浸泡，可以缩短熬煮时间。
2、大米要加入足量的清水，熬制米粒开花，汤汁粘稠，无完整米粒状态。
3、皮蛋比牛肉先放入，先煮10-15分钟，让皮蛋的滋味先熬煮进去。
5、牛肉切小丁，放入开一开直接关火，肉质鲜嫩。
6、可以倒入白胡椒粉和香油调味，更有味！
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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