银鱼羹
- 菜谱介绍
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姜切丝（不喜欢生姜的朋友也可以用姜汁代替），香菜切末，香菇切丁，蛋清打散，银鱼用少量的料酒拌匀。
倒入银鱼和香菇丁，加盐和油。
姜丝和水烧开。
待烧开时打入蛋清，再次烧开时撒入香菜末，加鸡精，勾芡。
1.姜切丝（不喜欢生姜的朋友也可以用姜汁代替），香菜切末，香菇切丁，蛋清打散，银鱼用少量的料酒拌匀。
2.倒入银鱼和香菇丁，加盐和油。
香菇：补虚、健脾、化痰
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