花生眉豆煲鸡脚
- 菜谱介绍
花生眉豆煲鸡脚是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。把花生和眉豆，陈皮先洗净，再用清水泡约一小时左右；鸡脚洗净，剪掉指甲；锅中煮开水，放入姜片和料酒，把鸡脚下锅焯一分钟左右，再用清水洗净；汤煲中注入约800ml的清水煮开，然后下姜片，陈皮，花生，眉豆以及鸡脚，大火煮开后转小火煲约一个半小时。
花生眉豆煲鸡脚是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。把花生和眉豆，陈皮先洗净，再用清水泡约一小时左右；鸡脚洗净，剪掉指甲；锅中煮开水，放入姜片和料酒，把鸡脚下锅焯一分钟左右，再用清水洗净；汤煲中注入约800ml的清水煮开，然后下姜片，陈皮，花生，眉豆以及鸡脚，大火煮开后转小火煲约一个半小时。
鸡脚解冻、洗净血水
用剪刀将指甲剪掉
眉豆用清水洗净
花生、枸杞、蜜枣用清水洗去杂质
姜去皮、切片
所有材料放入汤煲
加1.2L水
大火滚开，用汤勺撇去浮沫
转小火煲2小时左右，喝前加盐调味
1．鸡脚的指甲较硬，最好用大剪刀处理；
2．因为眉豆在煲的过程中会吸水涨大，所以该款汤的加水量要多于其他汤水；
3．盐的用量根据自己的口味自行掌握，喝之前加入即可。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
提示：本站信息仅供参考，不能作为诊断及医疗的依据；请谨慎参阅，本站不承担由此引起的法律责任。
增值电信业务经营许可证：苏B2-20170525
Copyright ©2017-2020 南京百康网络科技有限公司 All rights reserved
常吃花生会引发肝癌吗
降血压的饮食方法都有哪些
白内障该吃什么
低血压患者适宜吃什么
儿童挑食应该吃什么好呢
产后妈妈们吃什么催乳呢
早孕反应的饮食对策
老人骨折吃什么好
