娃娃脸鸡蛋羹
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
将鸡蛋向一个方向打散，避免空气进入过多
鸡蛋打散后，加入和蛋液等量温水、少许盐调味
打好的液去掉浮沫，盖上保鲜膜，并在保鲜膜上牙签扎几下
连同备好的胡萝卜片一起放入蒸锅水开后，改小火8-10分钟
将海苔剪成娃娃的头发，苹果、豌豆切成月牙形点缀成娃娃的嘴巴装饰，吃的时候可加入香油调味
要想做出好吃又好看的蛋羹，除了要把握好水和蛋的比例外，加入的水一定是温水。上锅蒸的时间不要太长，如果不用保鲜膜，可以在锅盖下加双筷子也可避免蒸成蜂窝状。
苹果：除烦、养胃、生津
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