绣球丸子

豆腐挤压成泥状。

土豆蒸熟，去皮，放入豆腐泥里，稍晾。

水发黄花菜撕成细丝，水发木耳、胡萝卜切成细丝，抓均匀。

土豆、豆腐挤压成泥状，加入适量葱姜末、盐，少许味精。

做成大小均等的丸子。

丸子在三丝中滚动，用手轻轻捏，让三丝粘在丸子上。

做好的丸子上锅蒸10分钟，淋适量香油即可食用。