牛蒡山药排骨汤
- 菜谱介绍
牛蒡山药排骨汤是由猪大排制作的食物。
排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用
牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片
将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后，调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可
煲汤的过程最好不要中途加水，若非得加水则应添加热水，这样才不会影响汤水的鲜美。
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