芋头猪手浓汤
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
新鲜的猪手一只，要师傅帮我切成六块儿
这样猪手在徐徐渐进的温度下，肉不会很紧，
冷水下锅汆一下猪手断生，去血水【汆猪手的时候，建议冷水下锅汆
熬汤需要的时间还有耐心，清水锅里加葱姜蒜大料瓣。料酒一勺白糖少许盐开始炖汤
当汤熬到1个半小时以后，把葱姜蒜 大料瓣捞出去。
然后，再把芋头 黄豆放进去炖30分钟，出锅时可以根据自己的喜好添加东西
我这个什么也没加，包括味精，香菜我也没放，
因为香菜会掩盖芋头的香味儿。
黄豆：导滞、健脾、利水
白糖：富含碳水化合物
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