牛腩切成小小的块。
牛腩用热水焯一遍。
并用热水冲洗干净。
西红柿、土豆、洋葱切成小丁。
葱姜大料桂皮 备用。
另外准备一份切成大块的西红柿、土豆丁。
锅内加油烧热,放入洋葱炒香。
放入西红柿。
放入土豆丁。
待西红柿炒碎以后放入牛腩。
加入番茄酱炒匀。
加入热水。
转入汤锅,烧开,改小火。
放入大葱、姜、大料、桂皮。
小火慢炖60分钟左右,加入剩下的西红柿、土豆丁。
最后加盐调味出锅啦。
土豆和西红柿分次加入,这样成品里就能吃到成块的土豆和西红柿啦,第一次加入的土豆和西红柿已经炖烂了,炖没了....
亦汤亦菜,吃面条也是不错滴
西红柿:健胃、消食积、生津止渴
土豆:和胃、解毒、消肿
洋葱:健胃、祛痰、利水