牛蒡竹荪鸡翅汤

1.山药洗净去皮，切条状，放入水中浸泡着，防止变黑；咸蛋黄蒸熟，凉透后捏成末；红菜椒切小丁备用。

2.炒锅加油烧五成热，放入山药条炸透，捞出，待油温升热，再放入炸至金黄色，捞出沥油。

3.平底锅加适量香油烧热，放咸蛋黄炒散炒透，加红菜椒丁、蒜末炒香，关火把炸好的山药条放进去翻炒均匀，使山腰条沾满蛋黄后，加少许鸡精、糖开火翻炒片刻就可以出锅装盘了。

牛蒡：疏风、清热解毒、祛斑
竹荪：润肺止咳、利湿、滋阴
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表