甘蔗粟米煲鸡汤
- 菜谱介绍
甘蔗是能清、能润，甘凉滋养的食疗佳品，古往今来被人们广为称道。唐代诗人王维在《樱桃诗》中写道：“饮食不须愁内热，大官还有蔗浆寒。”而大医学家李时珍对甘蔗则别有一番见解，他说：“凡蔗榕浆饮固佳，又不若咀嚼之味永也”，将食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓尽致。
甘蔗是能清、能润，甘凉滋养的食疗佳品，古往今来被人们广为称道。唐代诗人王维在《樱桃诗》中写道：“饮食不须愁内热，大官还有蔗浆寒。”而大医学家李时珍对甘蔗则别有一番见解，他说：“凡蔗榕浆饮固佳，又不若咀嚼之味永也”，将食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓尽致。
食材：粟米、黑甘蔗和鸡翅膀。
将鸡翅膀洗净，焯烫一遍，再次洗净。
将粟米去衣，洗净，切块。 将甘蔗洗净，切段，拍松。
将食材全部放入锅中，一次性加足适量的清水，大火煮滚。
揭盖，关火。
整锅倒入电炖锅中。
盖锅盖，通电，大火，煲2小时，即可断电。
重新倒入煮锅中。
盖锅盖，大火煮15分钟。
即可关火。
一般人群均可食用，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。
甘蔗：解毒、润燥、和中
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