酸辣鱼汤
- 菜谱介绍
酸辣鱼汤为简单的家常汤品，做法简单，在锅里烧热油，煎一下鱼皮和鱼骨，加点水，然后放入醋、鸡精、胡椒粉和盐，把黄瓜片倒进去一起煮，出锅时，加点香菜，淋上香油就行。酸辣鱼汤开胃生津，制作方便，很适合家庭食用。
酸辣鱼汤为简单的家常汤品，做法简单，在锅里烧热油，煎一下鱼皮和鱼骨，加点水，然后放入醋、鸡精、胡椒粉和盐，把黄瓜片倒进去一起煮，出锅时，加点香菜，淋上香油就行。酸辣鱼汤开胃生津，制作方便，很适合家庭食用。
1、白鲫鱼选小条的味道更鲜美
2、辣味主要是取胡椒粉的辣，因此白胡椒粉要多放，最好用现磨的香味比较足。
3、香醋根据自己嗜酸的程度放。
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
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