冬瓜海带咸肉汤
- 菜谱介绍
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冬瓜去皮洗净切块咸肉洗净切片海带泡发后洗净切条
炒锅入少橄榄油将咸肉片煎香放入葱姜蒜和一点黄酒倒入开水
水滚后转小火稍煮一会儿放入海带和冬瓜片大火煮滚后转小火二十分钟加盐调味
1.如果咸肉太咸，事先要浸泡一下，去掉些咸味。
2.做此汤，油的用量很少。保持清汤。
冬瓜：化痰、利水、清热
咸肉：保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
海带：软坚、化痰、消痰
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