花旗参石斛瘦肉汤
- 菜谱介绍
花旗参石斛瘦肉汤是一道简单的家常菜，主料是花旗参、石斛、猪瘦肉、蜜枣、姜。
姜2片
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3粒 |
将猪瘦肉洗净，切成块
将所有煲汤料备齐
将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸，捞起用冷水洗净
将花旗参、石斛、蜜枣洗净
所以材料放进汤锅内，加入6大碗水
大火煲开后转小火煲2小时，加盐调味即可
1、汤中的瘦肉可以换成乌鸡或是或入250克的三黄鸡，味道会更鲜浓。
2、中医认为，花旗参属于凉药，宜补气养阴。如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用花旗参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用花旗参，否则就会加重病情。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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