白酒蛤蜊奶油浓汤
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
加黄油、面粉下锅略炒
热锅温油，将洋葱、红葱头炒香炒软，加黑胡椒调味
加鸡汤、白酒，加月桂叶，猛火熬到汤汁蒸发掉一半
加鲜奶油转中火继续熬制；取出月桂叶，加入蛤蜊，煮到蛤蜊开口就可以了
来一碗没人能逃得脱的鲜甜香浓吧，喝的时候根据个人口味还可以加些香葱
煮这道汤的关键，就是月桂叶不要一直在汤里熬煮，不然汤的味道就越来越苦，失去了应有的香味；白酒用30几度的就可以了，度数太高或太低都不适合这汤。
蛤蜊：软坚、化痰、利水
洋葱：健胃、祛痰、利水
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
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