枸杞文蛤汤
- 菜谱介绍
枸杞文蛤汤是一道由枸杞和文蛤为主要材料做成的菜品，属于家常菜汤。
将文蛤洗净，豆腐切块，枸杞过水，姜切片，葱切葱花
放入豆腐见滚后再放入文蛤枸杞
锅中倒水放姜片，见滚
大火见文蛤全开后，放盐，味精，香油，关火,再撒入葱花
1,挑选文蛤要注意，文蛤一般会露出触角，一碰会回缩，这样的文蛤才可以食用。否则可能会含有沙子。
豆腐：清热泻火、益气、解毒
文蛤：软坚、化痰、利湿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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