蒜薹炒肉

将蒜薹摘洗干净，切成段，装入盘中待用。

将猪瘦肉清洗干净，切成细丝装入碗中，加入料酒，干淀粉。

热锅放油烧热，放入煨好的瘦肉丝滑散。

将切好的蒜薹段倒入锅中。

将蒜薹，瘦肉丝翻炒均匀。

将翻炒均匀的蒜薹，瘦肉丝加入精盐，五香粉，生抽，少许清水。

翻炒均匀，稍微炒一会儿。

将蒜薹，瘦肉丝炒至入味，最后加入味精调味。

翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。