生炒胡椒虾
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
鲜虾去虾须虾枪，挑去泥线，冲洗干净后用厨房纸巾抹干水分
葱蒜切成末备用
将白胡椒粒和黑胡椒粒分别研磨成胡椒碎
烧至6成热，放蒜蓉爆香
炒锅烧热，放入适量橄榄油
倒入鲜虾大火炒至变色
边炒边加入胡椒碎炒匀
加盐、糖调味，大火翻炒
最后撒上葱花即可出锅装盘
1.这个季节容易拉肚子，尤其食用海鲜要注意，选用生鲜活虾，以免吃坏。
2.虾线一定要去掉，用牙签在头部以下第二节处轻轻挑出即可。
3.此道菜要大火快炒。
4.胡椒碎要多放。
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
橄榄油：富含热量、富含脂肪
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