红豆糕
- 菜谱介绍
红豆糕是江南地区汉族特色点心。据说精致的江南点心系列，轻薄得如同几片红叶，可以从半透明的凝膏中清晰地看见暗藏其中的每一颗红豆馅料。红豆糕属于甜品点心，利尿调理，高血压调理，水肿调理，便秘调理。如果想有点颜色就用红糖四层总共蒸40分钟左右，每层10分钟左右，蒸到用筷子插进去，拉出来看到筷子还是很爽的话就可以了，刚做好的时候吃有点软，所以放到冰箱里等到够冻，水分有点蒸发所以都好爽口。
红豆糕是江南地区汉族特色点心。据说精致的江南点心系列，轻薄得如同几片红叶，可以从半透明的凝膏中清晰地看见暗藏其中的每一颗红豆馅料。红豆糕属于甜品点心，利尿调理，高血压调理，水肿调理，便秘调理。如果想有点颜色就用红糖四层总共蒸40分钟左右，每层10分钟左右，蒸到用筷子插进去，拉出来看到筷子还是很爽的话就可以了，刚做好的时候吃有点软，所以放到冰箱里等到够冻，水分有点蒸发所以都好爽口。
红豆洗干净泡水半小时。
搅拌好的红豆泥还有很多水分，放进平底锅里大火煮开转小火煮至水分干，中途加入白糖和玉米油。
放进高压锅里煮至红豆熟烂，
放凉后把煮开花的红豆放进搅拌机里搅拌成红豆泥。
煮好的红豆泥放凉后用月饼模具按压成型。简单又好吃的红豆泥月饼就做好了。好吃！
红豆：理气、清热解毒、活血
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