1】将辣椒面、白芝麻和适量的盐混合均匀后装入一个耐热无水的容器。注意:盐按照做菜的份量放,放盐可以避免红油放置时间长而有哈喇味
准备好食用油。
将原料(辣椒粉、白芝麻、盐)准备好。
把(葱、洋葱、姜、蒜)作这配料B。
把(干辣椒、麻椒、八角、草果、香叶)作为配料A。
把白糖准备好。
将辣椒面、白芝麻和适量的盐混合均匀后装入一个耐热无水的容器。
将葱切成段,洋葱切丝,姜蒜用刀拍松。
将配料A用温水浸泡10分钟,沥干水待用。
锅子先不开火,倒入食用油。
洋葱:健胃、祛痰、利水 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 八角:理气、止痛、温阳