剁椒金针菇

• 菜系：暂无
• 菜式： 家常菜
• 口味： 酸辣
• 烹饪方式： 蒸
• 场合： 中餐

菜谱介绍

剁椒金针菇是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。金针菇切去老根清洗干净，入沸水锅中焯水半分钟左右。捞出过凉水备用。热锅上少许底油，加红剁椒略炒，关火后放入剁好的蒜末。