高碑店豆腐丝炒肉

1. 肉丝加盐、胡椒粉和水淀粉拌匀腌制五分钟

2. 豆腐丝切段备用（超市有卖）

3. 锅中放油，下肉线滑白后捞出备用

4. 另起一锅放底油，下姜蒜末和红辣椒粒煸香，然后放入豆腐丝翻炒，最后加入肉丝

5. 期间加入胡椒粉，料酒、酱油、少量的盐、鸡精和香油翻炒

6. 起锅前洒入葱花即可

豆腐丝：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼