西瓜芸豆西米露

西瓜用勺子挖成球状备用

红芸豆用水浸泡一晚上，以便更容易煮熟。泡好以后加冷水煮，水开以后加白糖，转小火加盖子煮40分钟，然后放晾备用。

西米洗尽放入开水中煮开，转小火加盖子煮25分钟，看到西米中间只有一点点白色，关火闷半个小时，等到西米变得全透明就熟了，过冷水备用。煮西米的时候要经常搅动，避免粘锅。煮西米的水一定要多。

椰汁中加入煮好的红芸豆和西米，泡十分钟，再放入西瓜球，淋上蜂蜜，大功告成！