毛豆红椒炒肉丝

毛豆剥去外壳，洗净沥干水分。红椒去蒂去籽，洗净切成细丝

将剩余的油倒入炒锅中，待油六成热时，下入葱煸出香味后，放入毛豆翻炒，至毛豆变成青绿色，将红椒丝放入。随后加入绵白糖喝盐煸炒几下，调入80ml清水，再调入酱油

猪肉切成细丝，调入少许油，抓拌均匀

待锅中的水开后，将肉丝放进去，翻炒几下，调入香油即可