蚝情鱼排

刀拿平行顺着鱼骨片下去

片出来的鱼排

鱼排放大碗里，放点料酒、六月鲜特极酱油、少许盐腌渍10分钟

胡萝卜切丝，香菇切薄片，姜切丝，蒜拍碎，香菜备用

把鱼排裹满面糊

面粉2勺，鸡蛋打一个，加点水调成面糊状

锅中放油加热到五成，放入鱼排炸到金黄

把鱼排捞起后，油继续留着，把胡萝卜丝和香菇片放入过油

把过好油的胡萝卜丝和香菇片摆在鱼排上