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食材用料

鸡蛋 鸡蛋4个 一大颗
椰汁 椰汁两罐

鸡屎藤糖水的做法

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倒入鸡屎藤粉与米粉混合物(我的是事先就混好的),加温水和面。这里是六人份。

鸡屎藤糖水的做法
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和成这个程度就可以了。

鸡屎藤糖水的做法
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取一小部分搓成小条。

鸡屎藤糖水的做法
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第一种方法(简单法):揉成小球。

鸡屎藤糖水的做法
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两掌心一合,压扁即可。

鸡屎藤糖水的做法
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第二种方法。取一小段,揉成小圆柱形。

鸡屎藤糖水的做法
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然后双手各用两指一捏,成瓜子状即可。

鸡屎藤糖水的做法
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根据上述方法依次捏出许多来

鸡屎藤糖水的做法
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熬制姜水。把姜切片或剁碎,放入清水里,大火煮开后小火煮至水变黄。

鸡屎藤糖水的做法
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倒入椰汁和鸡屎藤粑仔,搅拌一下。

鸡屎藤糖水的做法
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倒入红糖继续搅拌,水再次沸腾就好了。

鸡屎藤糖水的做法
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喜欢的话,还可以顺便打入鸡蛋。

鸡屎藤糖水的做法

烹饪技巧

鸡屎藤粉在遇水和面时会散发吃鸡屎味,不习惯的童鞋多加点米粉一起和面哈

营养价值

米粉:富含碳水化合物
红糖:健脾、益气、补血
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目