酱牛肉

牛腱子肉用清水浸泡三个小时左右，洗去血水。切成大块。

准备好原料。黄酱用水化开。

把牛肉放水里煮5分钟左右，撇去浮沫。

捞出牛肉，用凉水冲洗干净。

把所有的原料放砂锅里大火烧开，加入焯过水的牛肉。

大火炖20分钟后转小火炖两个小时左右，直到牛肉变得软烂。

把牛肉放在汤里浸泡几个小时。入味后捞出。

用保鲜膜把牛肉紧紧的包起来。放冰箱冷藏。

吃的时候拿出来切盘即可。可以蘸蒜泥。也可以做牛肉面加上。