椰香南瓜盅
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
糯米洗净泡6小时。葡萄干、百合干分别泡半小时。
小南瓜洗净，从1/3处切开，取出内瓤待用。
糯米、葡萄干、百合干、椰肉，牛奶、冰糖一起装入小南瓜中，盖上南瓜盖。
蒸锅内水开后，放南瓜盅，按大小，蒸30至45分钟，即可。
1、如果加了椰肉或是椰浆，就不要加红枣，以免味道不协调。
2、如果不求外观，只是自己吃，可以直接把南瓜去皮切成块，和其他材料一起放大碗中蒸，口味一点儿不逊色，而且还熟得快。
3、我的南瓜也就象汤碗那么大（外径在16CM左右），蒸了四十五分钟，糯米熟了，感觉南瓜偏软。可以再少蒸一会儿。
糯米：补中益气、健脾止泻、解毒
牛奶：富含蛋白质
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
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