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锅里放油,比平时炒菜稍多一点,烧至6、7成热蒜末一半入锅,爆香肉末入锅划散,肉末变色则把雪里蕻杆先入锅翻炒几下,再将叶子入锅。继续翻炒
雪里蕻焯水捞出切末,所有材料切末
加盐、生抽、辣椒粉,炒匀,继续翻炒
最后将剩下的蒜末入锅翻匀关火
几粒味精或者鸡精调味
完成
雪里蕻:消食积、解毒、消肿
猪肉:补肾、滋阴、益气