首页> 饮食频道> 健康食谱> 酥香北极虾

食材用料

北极虾 北极虾500克 卷心菜 卷心菜少量
红椒 红椒各一个 木耳 木耳2朵
大蒜 大蒜适量 淀粉 淀粉适量
白糖 白糖适量 干辣椒 干辣椒适量
花椒 花椒适量 蚝油 蚝油适量
适量

酥香北极虾的做法

1

将北极虾化至7成。

酥香北极虾的做法
2

撒上干淀粉拌匀。

酥香北极虾的做法
3

坐锅点火倒油,烧至7成热时将虾放入。

酥香北极虾的做法
4

炸至表面金黄,捞出再复炸一次取出。

酥香北极虾的做法
5

锅中留底油,下干辣椒、花椒炸香。

酥香北极虾的做法
6

放入蒜末。

酥香北极虾的做法
7

再放入木耳、圆白菜、青椒翻炒。

酥香北极虾的做法
8

倒入炸好的虾,调味,炒匀即可。

酥香北极虾的做法

烹饪技巧

北极虾不要泡水,在常温下自然化冻就可以了。可以将虾拌少许生粉一起炸,虾肉不易老。虾本身鲜美,不用放鸡精,辣椒依个人口味增减。

营养价值

白糖:富含碳水化合物
花椒:温中、止泻、止痛