蒜香老板鱼
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
老板鱼洗净切块过水去氨水味
热锅入油，葱姜花椒大料爆锅，老板鱼入锅翻炒，加入盐、味精、糖、味极鲜，倒入水小火焖七八分钟
老板鱼出锅，锅里倒入油然后将蒜末炒香撒在老板鱼上大功告成
1老板鱼洗净开水焯一下去氨水味2锅里加少量油，爆香大料、姜，加水放鱼加入花椒粒，搁盐，大火焖熟（七八分钟即可），3捞出鱼，放盘子里，倒上味极鲜，摆上葱丝蒜蓉，青辣椒丝备用4另起油锅，烧油至高温，把热油直接倒入鱼身上即可。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
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