1老板鱼洗净开水焯一下去氨水味2锅里加少量油,爆香大料、姜,加水放鱼加入花椒粒,搁盐,大火焖熟(七八分钟即可),3捞出鱼,放盘子里,倒上味极鲜,摆上葱丝蒜蓉,青辣椒丝备用4另起油锅,烧油至高温,把热油直接倒入鱼身上即可。
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 味精:升压、富含蛋白质、富含钠
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