煎多春鱼
- 菜谱介绍
煎多春鱼是一道以多春鱼为主要食材烹制的菜肴。
多春鱼出去鱼鳃和内脏，加入胡椒粉、姜粉及二锅头酒腌制10分钟。
将腌好的多春鱼均匀沾上面粉，放到煎锅中，每面煎1分半中。
煎好后的多春鱼放上椒盐即可。
1、椒盐制作方法见小琦子椒盐薯角。
2、煎制时间不宜过长，容易使鱼皮煎烂。
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