蜜汁烧鳗鱼
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
姜，蒜切片，陈皮切丝备用
将海鳗洗净后切成段，晾干后放入酒、胡椒粉腌制一会
锅下油，烧热，放入鳗鱼，煎到变金黄色，盛起
锅放油，下姜、蒜炒香，接着下鳗鱼，加入陈皮丝，料酒，生抽，老抽和冰糖翻拌匀，加入刚漫过鳗鱼的水，大火烧开，转小火，盖上锅盖20分钟，然后大,火收汁装盘，撒上白芝麻即可
这道菜鳗鱼要甜味重一点才好吃，所以就不用放盐了。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
陈皮：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
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