木耳提前用水泡发
将鸡胸肉切成丁
将山药削皮切成片状泡在淡盐水里防止氧化
锅内倒油后放入葱花,然后在油还不太热时倒入腌好的鸡块快炒
将切好的鸡胸肉上撒上黑胡椒粉,倒入少许料酒和生抽拌好,再倒入食用油一起搅拌好
鸡块炒好后倒入木耳翻炒
翻炒好后倒入山药快炒
炒两分钟后加入食盐调味即可出锅
用油来腌制鸡丁更方便,油包裹住鸡丁让肉肉变的更嫩,要在油温还不太高时放入鸡丁翻炒
山药切好后泡入淡盐水中防止氧化,
这道菜炒制的时间不用太长,简单快手非常适合厨房新手操作哦
山药:止泻、健脾、补肺
木耳:润肺止咳、补气、止血