用油来腌制鸡丁更方便，油包裹住鸡丁让肉肉变的更嫩，要在油温还不太高时放入鸡丁翻炒
山药切好后泡入淡盐水中防止氧化，
这道菜炒制的时间不用太长，简单快手非常适合厨房新手操作哦

山药：止泻、健脾、补肺
木耳：润肺止咳、补气、止血