首页> 饮食频道> 健康食谱> 抹茶红豆玛芬

食材用料

鸡蛋 鸡蛋1个 黄油 黄油50g
开心果 开心果若干 白糖 白糖20g
牛奶 牛奶70g 1茶匙
120g 60g
4g

抹茶红豆玛芬的做法

1

黄油加白砂糖(图3)打发,分次加蛋液打发至颜色发白,体积变大(图4)

抹茶红豆玛芬的做法
2

所有粉类(全麦面粉,抹茶粉,泡打粉)过筛混均(图2)

抹茶红豆玛芬的做法
3

取一半粉类,加入1/2奶拌均,再加入1/2粉类拌均,加1/2奶拌均(图5-图7)

抹茶红豆玛芬的做法
4

把面糊挤入模具3分满(图8),加入红豆馅(图9),再挤入面糊至8分满,表面上撒开心果碎做装饰

抹茶红豆玛芬的做法
5

烤盘放中层,上下火,180度,20分钟

抹茶红豆玛芬的做法

烹饪技巧

1.鸡蛋加糖混合均匀。

2.加色拉油混合均匀。

3.加牛奶混合均匀。

4.筛入粉类,粗略拌匀(不用过度搅拌)。

5.加入蜜红豆;

6.装入模子,烤箱预热180度,烤焙20-25分钟;

营养价值

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质