炒新鲜黄花菜
- 菜谱介绍
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新鲜黄花的处理，把新鲜黄花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙碱了
先把腰果炒到微黄盛出，再热锅爆香姜粉，划入肉丝，肉丝变色后加入青红辣椒丝大火翻炒2分钟
再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟
加入新鲜黄花翻炒1分钟，加盐调味
最后加入腰果拌匀出锅
新鲜黄花菜特别容易变软，我在炒好菜找盘子的功夫它们就都蔫了。
腰果：除烦、润肺止咳、护肝
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