金针菜、忘忧、宜男、金菜、南菜、萱草
皮肤瘙痒症者、哮喘病者、平素痰多者、肠胃病患者忌食。
一般人群均可食用。尤适宜孕妇、中老年人、过度劳累者。
干黄花菜的功效与作用
干黄花菜的营养价值
干黄花菜的选购
优质黄花菜的特征:(1)外观:色泽浅黄或微带深色,质地新鲜无杂物,条身紧长均匀粗壮。(2)手感:抓一把捏成团,手感柔软且有弹性,松手后每根黄花菜又能很快伸展开。(3)味道:有爽快的清香气。
劣质黄花菜的特征:(1)外观:色泽深黄略带微红,条身长短不一,粗细不均,混有杂物,甚至色泽带黑,霉烂变质。 (2)手感:硬且易断,弹性差,含水量大(3)气味:有烟味,硫磺味或霉味。
干黄花菜的存储
干黄花菜的食用方法