红糖糯米藕
- 菜谱介绍
天冷了，来份红糖糯米藕--温暖你的胃吧。糯米藕是经典的一道美食，藕、糯米皆为祝福的食材，营养丰富，味道甜。糯米藕有养血，健脾，开胃的食疗效果，藕中又添加了具有补中益气，健脾养胃的糯米一道补血润肺，甜糯适口，很适合女性食用，而且特别招小孩子喜爱，是老少皆宜的甜点。糯米藕通常是配糖桂花，现在改用红糖水来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖。糯米益气补血、藕既滋补又清热，这样搭配起来不仅味道更胜一筹，滋养功效也更加显著。
天冷了，来份红糖糯米藕--温暖你的胃吧。糯米藕是经典的一道美食，藕、糯米皆为祝福的食材，营养丰富，味道甜。糯米藕有养血，健脾，开胃的食疗效果，藕中又添加了具有补中益气，健脾养胃的糯米一道补血润肺，甜糯适口，很适合女性食用，而且特别招小孩子喜爱，是老少皆宜的甜点。糯米藕通常是配糖桂花，现在改用红糖水来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖。糯米益气补血、藕既滋补又清热，这样搭配起来不仅味道更胜一筹，滋养功效也更加显著。
准备好所需要的原材料，糯米提前用凉水泡三四个小时。
将莲藕去皮，从一端一厘米处斜切开，做盖子。
将泡好的糯米慢慢的装进糯米的孔里，装一下用一根细筷子往下桶一下，直到装满为止，做盖子的那块不用装。
将糯米装满莲藕的每个圆孔。
装满糯米后把切下来的盖子放回原处，用牙签固定结实。
将藕节放进高压锅里，放入红糖、冰糖和红枣。
锅里倒入清水，水刚没过藕节为宜，开火煮，上气后转中火煮40分钟关火。
锅里没有气体后，打开。将藕节切成一厘米厚的薄片，装盘撒上汤汁。（汤汁可以取一部分倒在小锅里加少许藕粉或淀粉收一下汁）。
藕选择短而粗的藕节，不然太长了锅里放不下，细了糯米装不了多少；
选那种淀粉比较多的藕节，别买那种脆的，问一下卖菜的他们知道；
汤汁多的话可以熬米粥是很不错的选择；
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