蜜汁银耳红枣莲子枸

莲子放在温水中浸泡10分钟。

取一个牙签，左手握着莲子，右手握着牙签，把牙签插入莲子中。

轻轻向莲子中心扎进去，取出莲心。

重复以上步骤，把所有的莲心都取出。

红枣用清水洗净表面灰尘。

锅内放入适量冷水，放入红枣，开大火煮制10分钟至红枣表皮变软。

左手握着煮过的红枣，右手握一根筷子，向红枣中心扎进去。

把红枣核和红枣分离。

剩下的红枣成中空的圆筒形状。

重复以上步骤，把所有的红枣和枣核分离。

取一个去核的中空红枣。

把莲子塞入红枣中空部分。

所有的莲子都塞入红枣中。

银耳提前用冷水泡发，并洗掉银耳表面附着的杂质。

泡发的银耳放入盘子中央。

塞有莲子的红枣摆在银耳周围。

锅内放入适量清水，支好蒸架。

盘子放在蒸架上，盖好锅盖，大火蒸制30分钟至莲子熟。

枸杞用清水浸泡至软。

蒸熟的银耳红枣莲子取出，泡好的枸杞撒在银耳上做点缀。

碗中倒入100克温开水，放入2汤匙蜂蜜，搅拌成蜜汁水。

调好的蜜汁水淋在盘子中即可。