荷豆洋葱炒鱼柳

1、荷豆摘去头尾洗干净待用。

2、鱼柳用少许盐、胡椒粉、料酒腌约二十分钟，煎之前沾上少许生粉。

3、烧热油锅放入鱼柳大火煎炒。

4、水分收干时放入姜丝一起煎炒片刻，盛起备用。

5、把荷豆倒入锅内大火翻炒。

6、加入洋葱一起炒，调入少许生抽炒均匀。

7、把鱼柳重新倒入一起炒。

8、翻炒均匀后放少许盐、胡椒粉即可熄火上碟。

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表