【图解】荷兰豆炒磨菇家常做法,正宗荷兰豆炒磨菇怎么做_荷兰豆炒磨菇做法视频大全

食材用料

盐一些	鸡精一些
花椒水一点

荷兰豆炒磨菇的做法

1: 红萝卜切片

2: 将磨菇切片

3: 荷兰豆洗乾净,头尾去掉.

4: 油热後.先放入荷兰豆炒.

5: 再放入磨菇及红萝卜.然後翻炒.再放入鸡精粉.给一点花椒水

6: 炒好就可以上菜了喔!

烹饪技巧

荷兰豆要洗乾净.中间的丝和头尾要去掉

营养价值

其嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食。每100g嫩荚含水分71.1～78.3g，碳水化合物14.4～29.8g，蛋白质4.4～10.3g，脂肪0.1～0.6g，胡萝卜素0.15～0.33mg，还含有人体必需的氨基酸。每100g荷兰豆含蛋白质7g，碳水化合物12g，热量33.4千焦，钙17mg，磷90mg，铁0.6mg，胡萝卜素0.15mg，硫胺素0.54mg，核黄素0.09mg，尼克酸2.8mg，VC14mg。此外，荷兰豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。