藠头炒荷包蛋
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
将藠头清洗干净，留少许嫩叶，将藠头拍扁切稍长的断，青椒随意拍扁撕开
热油，将鸡蛋打入，小火煎成两面金黄的荷包蛋，用锅铲对半铲开备用
坐锅烧油，下藠头部分和青椒下锅煸炒，炒软
炒软藠头和青椒后，加藠叶子，煎好的荷包蛋，调盐翻匀，淋耗油就OK了
此菜的鸡精酌情添加，可以省略；藠头尽量多炒一下，去掉生辣味
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
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