茨菰烧素鸡

茨菰刮去外面的衣子 洗净 每个切两半

素鸡切片

准备好浸泡素鸡的卤汁

平锅入多油 将素鸡两面煎黄 放进卤汁中浸泡

炒锅入油 放入葱姜炸香 倒入茨菰翻炒片刻

将茨菰和素鸡连同汤汁一起倒入小沙锅中 炖十五分钟左右即可

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
八角：理气、止痛、温阳