春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。
嫩春笋去外皮,切段,放入热水锅中煮五分钟,捞出,过凉备用。
原料如图所示,准备好。
热锅上油,放入姜片,倒入绿豆芽,炒匀。
倒入处理好的嫩春笋,炒匀。
加入炒好的里脊肉丝。
加2勺量的蚝油。
加适量的盐调味,快炒两分钟,即可出锅。
绿豆芽:利水、清热、消暑姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表