魔芋烧猪脆骨
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
1黑木耳提前泡发，撕成小朵
2魔芋洗净，用盐腌一下，再次用水冲洗，沥干水
1脆骨洗净，剁成小块，冷水入锅焯一下，洗去浮沫，沥干水
2姜蒜切片，葱切葱花
坐锅热油，放姜、蒜片炝锅，出香味时放脆骨煸炒至变色，加黄酒、生抽
加一小碗水大火煮开后转小火30分钟
放入魔芋、黑木耳上色，煮到汁干，放些糖，葱花出锅
| 1. 魔芋洗净，用盐腌一下，再次用水冲洗，沥干水 |
| 2. 黑木耳提前泡发，撕成小朵 |
| 3. 姜蒜切片，葱切葱花 |
| 4. 脆骨洗净，剁成小块，冷水入锅焯一下，洗去浮沫，沥干水 |
| 5. 坐锅热油，放姜、蒜片炝锅，出香味时放脆骨煸炒至变色，加黄酒、生抽 |
| 6. 加一小碗水大火煮开后转小火30分钟 |
| 7. 放入魔芋、黑木耳上色，煮到汁干，放些糖，葱花出锅 |
魔芋：消食积、化痰、解毒
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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