胡萝卜炒蛋
- 菜谱介绍
咸鲜味 家常菜 贫血调理 明目调理 便秘调理 青少年食谱 加上一碗白米饭，味道简直好极了。
胡萝卜去皮洗净后，切成细长条，放在大碗内，加一小搓盐，用清水泡10分钟
锅内倒油，油烧制八成热倒入蛋液，煸炒成型后盛出待用
鸡蛋打散后加料酒，盐，搅拌均匀待用
锅内再次倒少许油，放葱花，出味后放胡萝卜条翻炒，加五香粉，放入之前炒好的鸡蛋，装盘出锅即可
1.切好的胡萝卜用盐水泡一下，炒出来的胡萝卜不仅爽脆可口，能更好的保存胡萝卜的营养价值。
2.炒鸡蛋时不要放鸡精或味精，这样会破坏鸡蛋中的营养。
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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